La Americana IPA es una american pale ale fuertemente lúpulada y amarga, que se distingue por las variedades de lúpulos americanos utilizados. el centro de los lúpulos, donde la maltosidad actúa como acompañamiento al lúpulo, y con un perfil de fermentación limpio y seco.

Ingredientes: Agua, cebada malteada, lúpulos y levadura.

RECOMENDACIÓN GENERAL: Comidas de intensidad media a baja. Maridaje por contraste en general. Limpieza de platos cremosos y de salsas blancas espesas. Carnes blancas de aves con especias que resuenan con el ligero perfumado de los lúpulos y se redondean con aromas de agregados no picantes.

EJEMPLOS: Pollo a la provenzal, Pollo asado tipo peruano, Pollo a la naranja, Champiñones rellenos de cebolla y queso gouda, carbonaras, pesto, salchicha blanca tipo alemana o polaca.